Philadelphia - Käsekuchen

Zutaten:

• 225 g Löffelbiskuits
• 125g Margarine
• 200g Philadelphia Käse
• 1 Tasse Zucker
• Saft von 2 Zitronen
• 1 Pckg. Vanillinzucker
• 1 Pckg. Zitronengötterspeise
• 500 ml Sahne

Zubereitung:

1. Löffelbiskuits reiben oder mit der Nudelrolle zerkleinern, davon ½ Tasse abnehmen, den Rest der Margarine verrühren (verkneten)
2. Den Teig in eine Springform drücken und auch einen Rand hochziehen (vorher mit Aulufolie auslegen)
3. Philadelphia, Zucker, Zitronensaft und Vanillinzucker verrühren
4. Pulver für Zitronengötterspeise mit nur einer Tasse Wasser vermischen, mit geschlagener Sahne unter die Masse ziehen
5. Alles auf den Teig „gießen“ und dann die ½ Tasse Biskuits drüberstreuen.
6. Eine Nacht in den Kühlschrank stellen
7. Zutaten verrühren und auf ein Blech gießen, 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen (bei Umluft 180 Grad)
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, erkalten lassen und mit Puderzucker glasieren

Guten Appetit

Vielen Dank an Frau Rosendahl für das Rezept.