Aktuelles
Unsere Menü-Favoriten
28.09.2019
Für Ihre Feier haben wir eine Auswahl an Menüs zusammengestellt. Mit Sicherheit ist auch für Ihren Geschmack etwas dabei!
Mehr dazu...Kundeninformation zur artgerechter Haltung von Schweinen
24.09.2016
In den vergangenen Tagen gab es ernüchternde Berichte zur Schweinehaltung in den Medien. ...
Mehr dazu...
Öffnungszeiten
- Montag - Freitag
-
7:45 - 13:00 Uhr
14:45 - 18:30 Uhr - Samstags
- 7:30 - 13:00 Uhr
Mittwoch Nachmittag geschlossen
An Sonn- und Feiertagen haben wir geschlossen!
Lage in Köln
Sie finden uns in
50735 Köln - Niehl
Duisburger Straße 31
nähe Friedrich-Karl-Straße
Tel: 0221 / 763826
Mitglied der Fleischer-Innung
Partner der Kölner Haie
Soße für Carpaccio
für 4 Personen
Zutaten
- 300 ml Milch
- 130 g geriebenen Parmesan
- 9 El. Olivenöl
- 300g Rucola
Zubereitung:
- 300 ml Milch in einem Topf gut erwärmen, 110 g geriebenen Parmesan hinzugeben den Topf vom Herd nehmen
- 9 EL Olivenöl hinzugeben und mit dem Pürierstab luftig, schaumig mixen.
- Rucola aufs Carpaccio geben und nun die Soße hinzu geben, sowie etwas frischen Parmesan darüber reiben.
Gutes Gelingen!