Taccosalat

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Eisbergsalat
• 1 Paprika
• 4 Tomaten
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 500g Salsasoße
• 250g Mais
• 250g Kidneybohnen
• 400g Schmand
• 200g saure Sahne
• 400g geriebener Gouda
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch

 Zubereitung:

1. Der Salat wird in der beschriebenen Reihenfolge geschichtet.
2. Eisbergsalat, Paprika und Tomaten waschen, klein schneiden und in die Schüssel geben.
3. Hackfleisch und Zwiebeln anbraten. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch würzen, 150g Salsasoße unterrühren, abkühlen lassen und in die Schüssel geben.
4. Die restliche Salsasoße in die Schüssel geben.
5. Mais und Kidneybohnen abgießen und in die Schüssel geben.
6. Schmand und saure Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch abschmecken. Anschließend in die Schüssel geben.
7. Den geriebenen Gouda in die Schüssel geben.
8. Salat gut ziehen lassen (8h). Kurz vor dem Servieren die zerkleinerten Taccos über den Salat streuen.

Gutes Gelingen!

Vielen Dank an Frau Wachten für das Rezept.