Gebratene Gänsekeule

für 4 Personen

Zutaten:

• 4 Gänsekeulen
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Beifuß, Majoran

Zubereitung:

1. Die Gänsekeulen waschen und mit Salz, Pfeffer, Beifuß uns Majoran würzen.
2. In einem feuerfesten Bräter (oder Auflaufform) mit der Haut nach oben mit kaltem Wasser vollständig bedecken und im (noch) kalten Backofen 250 Grad eine Stunde braten. Anschließend wenden und weitere 50 min garen.
3. Abschließend die Keulen nochmals drehen und ca. 20 min braten, bis sie kross und goldgelb geworden sind.

Gutes Gelingen!