Mitternacht-Suppe

Zutaten für 4 Personen:

• 400g Hackfleisch
• 2 große Zwiebeln
• 3 Paprika
• 250g Cabanossi
• 1 Tube Tomatenmark
• 1,5 l Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Zucker

 Zubereitung:

1. Zwiebeln klein schneiden und mit dem Hackfleisch in Öl anbraten.
2. Mit der Gemüsebrühe ablöschen
3. Paprika und Capanossi klein schneiden, zusammen mit dem Tomatenmark hinzugeben und aufkochen lassen
4. Mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Thymian abschmecken, eine Prise Zucker hinzugeben.

Gutes Gelingen!

Vielen Dank an Frau Neuheuser für das Rezept.