Aktuelles
Unsere Tagesgerichte vom 18.10. - 21.10.2021
16.10.2021
Hier finden Sie die Übersicht unserer Tagesgerichte, täglich frisch für Sie zubereitet.
Fragen Sie auch nach unseren Desserts.
Weihnachtsbestellungen 2021
16.10.2021
... bald ist es soweit, es naht die schöne Weihnachtszeit.
Mehr dazu...Unsere Menü-Favoriten
28.09.2019
Für Ihre Feier haben wir eine Auswahl an Menüs zusammengestellt. Mit Sicherheit ist auch für Ihren Geschmack etwas dabei!
Mehr dazu...Öffnungszeiten
- Montag - Freitag
-
7:45 - 13:00 Uhr
14:45 - 18:30 Uhr - Samstags
- 7:30 - 13:00 Uhr
Mittwoch Nachmittag geschlossen
An Sonn- und Feiertagen haben wir geschlossen!
Lage in Köln
Sie finden uns in
50735 Köln - Niehl
Duisburger Straße 31
nähe Friedrich-Karl-Straße
Tel: 0221 / 763826
Mitglied der Fleischer-Innung
Partner der Kölner Haie
Toskanischer Filet-Topf
für 4 Personen
Zutaten:
-
700 g Schweinefilet-Medallions
- 200 g Frühstücksspeck in Scheiben
- 3 Becher Sahne
- 1 dose Tomatenmark
- 300 g Tomaten
- Tomatenketchup
- 3 Knoblauchzehen
- Paprikapulver
- Cayennepfeffer
- Chilipulver
- Salz, Pfeffer
- Rosmarin, Basilikum, Thymian
- Butter, Semmelbrösel
Zubereitung:
- Backofen auf 180 C Umluft vorheizen, Auflaufform mit Butter einfetten, Medallions mit Speck umwickeln und dicht an dicht in die Form legen.
- Sahne im Topf Erhitzen Tomaten ein wenig Ketchup und etwas Tomatenmark einrühren. Mit dem Schneebesen verrühren. Mit Knoblauch und Kräutern sowie Gewürzen pikant abschmecken und alles kurz aufkochen lassen
Sollte die Sauce zu hell sein, kann noch was Mark hinzugegeben werden. - Die Soße heiß über das Fleisch geben, Butterflöckchen und ein paar Semmelbrösel darauf verteilen und circa 30 Minuten im Ofen backen
Gutes Gelingen!