Krapfen

Zutaten:

• 1 Pfd. Mehl
• 2 Eßl. Zucker
• 1 P. Vanille-Zucker
• 1 Ei
• 1 P. Hefe
• 1 Prise Salz
• ½ Ltr. Milch – warm
• ¼ Pfd. Rosinen
• Evtl. etwas Rum

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker, Vanille-Zucker, ein Ei am Rand aufschlagen
2. In die Mitte langsam die warme Milch (Milch und Rum gemeinsam erwärmen) und die Rosinen hinzugeben.
3. Alles gut aufschlagen bis Blasen kommen und Teig stehen lassen bis er gut aufgegangen ist
4. Mit 2 Esslöffeln Teig abstechen und in Fett (Biskin od. Palmin) goldgelb ausbacken.
5. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen und dann in Zucker drehen und in eine Schüssel legen

Guten Appetit

Vielen Dank an Frau Rosendahl für das Rezept.